Fyrir útflytjendur úr frystum grænmeti eru gæði ekki bara söluvara. Það er grunnurinn að langtíma-viðskiptum velgengni. Kaupendur um allan heim búast við öruggum, hreinum og samkvæmum vörum, svo útflytjendur verða að fylgja ströngum gæðastöðlum á öllum stigum framleiðslunnar.
Ferlið hefst með vali á hráefni. Aðeins ætti að velja ferskt, heilbrigt grænmeti til vinnslu. Eftir uppskeru þarf að þrífa, flokka, skera og vinna grænmetið við stýrðar aðstæður. Rétt meðhöndlun á þessu stigi er nauðsynleg vegna þess að það hefur bein áhrif á endanlega vörugæði. Áreiðanlegur útflytjandi ætti einnig að hafa rekjanleikakerfi til staðar, þannig að hægt sé að rekja hverja lotu frá bæ til sendingar.
Matvælaöryggisvottorð eru önnur lykilkrafa. Það fer eftir ákvörðunarmarkaði, kaupendur geta beðið um HACCP, BRC, ISO eða aðrar viðeigandi vottanir. Að auki ættu útflytjendur að huga að eftirliti með leifum, örverufræðilegum prófunum og þungmálmamörkum til að tryggja að vörurnar uppfylli alþjóðlega innflutningsstaðla.
Umbúðir og frystikeðjustjórnun eru einnig hluti af gæðaeftirliti. Jafnvel hágæða-vara getur skemmst ef geymsluhitastigi er ekki viðhaldið rétt. Fyrir útflytjendur snýst það að uppfylla gæðastaðla ekki aðeins um samræmi. Það snýst líka um að ávinna sér traust kaupenda og byggja upp sterkt alþjóðlegt orðspor.
