Laukur (fræðiheiti: Allium cepa L.) er fjölær jurt af ættinni Liliaceae og Allium. Perur eru þykkar og næstum kúlulaga; pappír í þunnt leður, þykkt æðaþel, holdugur, sívalur laufblöð, holur, þykkastur fyrir neðan miðju, smátt og smátt þrengst upp, styttri en sviðsljós, sviðsléttur þéttur, allt að 1 metri á hæð, regnhlífar Blómstrandi kúlulaga, með mörg þétt blóm; frjókorn hvít; perianth með grænu miðju, ílanga egglaga, jafnþræði, eggjastokkur næstum kúlulegur og íhvolfur nektar með fortjald við botn kviðarholsins; 5-7 mánuðir blómstra og bera ávöxt.
Það er innfæddur í Vestur-Asíu og er mikið ræktaður bæði í Kína og erlendis. Það er eitt helsta grænmetið í Kína. KG G # 39; laukframleiðslusvæði eru aðallega í Fujian, Shandong, Gansu, Innri Mongólíu, Xinjiang og öðrum stöðum.
Laukur inniheldur prostaglandin A, sem getur dregið úr úttaugum í æðum og seigju í blóði. Það er hægt að nota til að lækka blóðþrýsting, hressa heilann, draga úr streitu og koma í veg fyrir kvef. Að auki geta laukar einnig fjarlægt súrefni sindurefna í líkamanum, aukið efnaskipti, staðist öldrun og komið í veg fyrir beinþynningu. Þetta er heilsufæði sem hentar miðaldra og eldra fólki.
